Mùa hè nắng nóng nên việc tìm ra món ăn thích hợp để cho chúng ta ăn ngon miệng là một nghệ thuật. Hôm nay tôi xin giới thiệu một món ăn mà mùa hè có lẽ gia đình nào cũng thích đó chính là dưa muối. Một món ăn thật đơn giản, chỉ cần một đĩa dưa muối và một bát nước chấm là xong. Mùa hè nắng nóng việc vào bếp là một cực hình nên món ăn càng đơn giản càng tốt đúng không các mẹ? Nhưng làm thế nào để muối dưa ngon? Đây mới là điều quan trọng. Hôm nay tôi sẽ chỉ cho các bạn cách muối dưa ngon, tôi đã áp dụng cách này và mọi người trong gia đình đều khen rất ngon
 |
| Món dưa muối ngon |
- 1Kg dưa cải ( dưa cải phải già, gặng cây)
- Muối, đường, nước sôi để nguội
- Một cái thẫu muối dưa
Cách muối: Dưa cải phơi héo, rửa sạch cắt ra từng khúc vừa khoảng tầm 2,5cm là đẹp sau đó cho vào cái thau để đó đun một ấm nước sôi để khoảng 80 độ rồi đổ vào cái thau dưa đó ( đun nước sôi cho vào thau dưa để cho dưa mau chín và để loại bớt chất cay trong dưa) Sau đó chúng ta hãy vớt dưa ra để ráo nước. Phần nước sôi còn lại cho vào một cái bát rồi cho 2 thìa đường với một ít muối vào khuấy đều rồi để đó cho nước ấm dần. Sau khi dưa đã ráo bạn hãy cho dưa từ từ vào cái thẫu muối, một lớp dưa thì các bạn hãy cho một ít muối vào rồi trộn đều với dưa cứ như vậy cho đến hết. Cuối cùng bạn đổ nước sôi để nguội vào sao cho ngập hết dưa rồi lấy một cái đĩa nén trên thế là xong phần muối dưa. Bạn cứ làm cách trên đảm bảo bạn sẽ có món dưa muối ngon.Dưa muối còn là nguyên liệu để chế biến được ra rất nhiều các món khác như cá lóc nấu canh dưa, thịt ba chỉ xào dưa, cá mè nấu dưa, lòng xào dưa.... Những món ăn có dưa làm nguyên liệu rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng
Đăng nhận xét