DẠY MÓN CÁCH NẤU MÓN ĂN NGON ỐC HẤP LÁ GỪNG
Nguyên liệu nấu ăn:
-
1kg ốc nhồi to
-
300gr giò sống
- 2 cây gừng non
(các bạn chọn cây có cả lá và củ)
-
150g nấm hương
-
Muối, hạt tiêu, nước mắm
Thực hiện nấu ăn:
- Nhể ốc ra và rửa qua
cho sạch. Các bạn nhớ giữ lại vỏ ốc.
-
Để ốc đỡ tanh, các bạn nhớ cắt bỏ phần hoi (cục tròn nhỏ) ở giữa sống lưng ốc!
-
Tiếp theo, thái nhỏ ốc ra!
-
Ngâm nấm hương vào nước cho mềm.
-
Sau đó, vớt nấm ra và thái hạt lựu.
-
Rửa sạch và thái nhỏ một củ gừng nhé!
- Giờ thì cho ốc, nấm
hương và gừng vào trộn đều cùng với giò sống! Nhớ cho thêm chừng 10gr muối,
10gr hạt tiêu nữa cho ốc đậm đà.
- Ngắt rời và rửa sạch lá gừng!
-
Rửa sạch vỏ ốc và để ráo nước. Sau đó, đặt lá gừng vào giữa vỏ ốc như hình bên.
-
Rồi nhồi hỗn hợp ốc ở bước 5 vào trong. Các bạn nhồi khéo sao cho hỗn hợp ốc
kín vỏ và gọn gàng, ngon mắt.
-
Giờ thì chuẩn bị hấp ốc! Lót một chút lá gừng ở trên khay hấp cho thơm nhé!
-
Sau đó, xếp ốc lên mặt khay và hấp cách thủy chừng 15 tới 20 phút.
-
Trong lúc đợi ốc chín, pha chút nước mắm với gừng, dấm, đường và ớt làm nước
chấm!
Đăng nhận xét